Przepis na ciasto kakaowe - ambasadora

Przepis na ciasto kakaowe - ambasadora

Ambasadora znają i lubią chyba wszyscy. Ciasto to jest smaczne, na dodatek proste i niezbyt czasochłonne. Wykonanie go nie powinno zabrać dużo czasu. W maksymalnie 90 minut od rozpoczęcia powinniśmy móc się już nim zajadać.

Składniki:

Na ciasto:

• 1 kostka masła lub margaryny
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• 2-3 łyżki kakao
• 4-5 jajek
• 2 i 1/2 szklanki mąki (wrocławska, poznańska lub inna tego rodzaju) 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na polewę:

• 1/2 kostki margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Na małym ogniu w garnku roztapiamy masło (lub margarynę). Dodajemy cukier i mieszamy, aż do utarcia cukru. Masa powinna mieć maksymalnie gładką strukturę. Dodajemy 1/2 szklanki wody. Kiedy masa zaczyna się gotować, dodajemy 2 lub 3 łyżki kakao. Intensywnie mieszamy przez chwilę, odstawiamy z ognia i zostawiamy masę do ostygnięcia.

Gdy ta ostygnie, dodajemy 4-5 jajek oraz cały czas mieszając stopniowo wsypujemy mąkę. Do ostatniej porcji mąki dodajemy również 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wsypujemy i mieszamy ciasto. Na uprzednio przygotowaną blachę wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza na około 30-35 minut. Warto sprawdzić przed upływem tego czasu czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie na przykład wykałaczkę. Jeśli na niej zostaną cząstki ciasta, oznaczać to będzie, że jest ono jeszcze nieupieczone.

Jeśli chcemy również zrobić polewę, należy: roztapiając w garnku pół kostki masła (lub margaryny) dodać i utrzeć pół szklanki cukru. Następnie dodajemy 2 łyżki wody, a na sam koniec 2 łyżki kakao. Gdy polewa zaczyna się gotować, odstawiamy ją z ognia i pokrywamy nią ciasto. Na polewę można posypać jeszcze np. wiórki kokosowe.

Smacznego! :)